要在餐廳計算小費，請將帳單金額乘以您選擇的百分比再除以 100（小費 = 帳單 × 百分比 ÷ 100），然後將該金額加到帳單上即可得到總金額。一張 $50 的帳單以 20% 計算會產生 $10 的小費，總額為 $60；而同一張帳單以 18% 計算則會產生 $9 的小費，總額為 $59 —— 這一到兩個百分點的差異，經過一整年的外食累積起來相當可觀。在美國，廣泛引用的一般基準為：對坐式餐廳服務而言，15% 為基本服務、18–20% 為良好服務、25% 以上為卓越服務，而這些數字通常適用於稅前小計。平分帳單時，手動計算會變得棘手：$96 的總額除以三人正好是每人 $32.00，但 $100 的總額除以三人則是 $33.33、$33.33 和 $33.34 —— 或者每人 $33.33，再由某人吸收多出來的一美分。一個免費的瀏覽器型 小費計算機 能在同一個畫面處理所有這些問題，因此您唯一要做的決定就是選擇哪個百分比。
小費公式，一行搞定
無論是哪家餐廳或用餐人數多寡，每筆小費背後的數學都是相同的三步驟。首先，將百分比除以 100 轉換為小數 —— 20% 變成 0.20，18% 變成 0.18，15% 變成 0.15。其次，將帳單金額乘以該小數以得出小費金額。最後，將小費加到帳單金額上，即可得到您實際支付的總額。
寫成一個算式，公式如下：
- 小費 = 帳單 × (百分比 ÷ 100)
- 總額 = 帳單 + 小費
- 每人 = 總額 ÷ 人數
- 每人小費 = 小費 ÷ 人數
這就是完整的方法。它之所以在餐桌上讓人感到困擾，並不是因為公式本身，而是圍繞在它周圍的細節 —— 該套用收據上的哪個數字、如何處理營業稅、怎樣算公平的服務，以及如何除不盡時該怎麼分攤。以下各節將逐一說明這些決策。
美國的標準餐廳小費慣例
小費的期望會因您接受的服務類型而異，而非僅僅依據帳單總額。一頓有服務生為您點餐、續杯並送上帳單的坐式晚餐，與到櫃檯領取外帶餐點、或把披薩交給外送員的體驗截然不同。下表整理了美國最常被引用、與餐廳相關服務的一般基準。
| 服務類型 | 常見小費範圍 | 備註 |
|---|---|---|
| 坐式餐廳（基本） | 15% | 美國完整桌邊服務的底線 |
| 坐式餐廳（良好服務） | 18–20% | 完整服務餐廳最常見的範圍 |
| 坐式餐廳（卓越服務） | 25%+ | 適用於特殊要求、節奏掌控或餐點替代上的傑出表現 |
| 櫃檯服務／外帶 | 0–10% | 無桌邊服務；常見小費罐但並非必要 |
| 酒吧（飲料） | 每杯 $1–2，或帳單的 15–20% | 以整輪點酒時，按杯計較為常見 |
| 外送員 | 10–15%，或最低 $3–5 | 設定最低金額可保障小額訂單的外送員 |
這些數字是以美國為中心的基準，而非通用規則。國際慣例差異很大 —— 歐洲、澳洲及部分亞洲地區的許多餐廳會將服務費內含於帳單中，小費則確實是可選的。如果您正在旅行或接待訪客，適當的金額就是當地習俗認為合乎禮儀的數字。
稅前或稅後：小費該以哪個金額為基礎？
在美國，餐廳帳單幾乎一定會列出兩個金額：稅前小計，以及包含營業稅的稅後總額。禮儀作家普遍同意，以稅前小計為基礎計算小費是完全可接受的，因為營業稅並非您服務生所提供的服務的一部分 —— 它是繳給州政府的代收稅款。許多人為了方便仍會以稅後總額為基礎計算小費，這會讓服務生實際拿到稍多的金額。
兩者的差異以百分比來看雖小，但以美元計算卻是實實在在的。在一個營業稅為 8% 的地區，一筆 $100 的稅前帳單，其稅後總額為 $108。稅前小計的 20% 小費為 $20.00；稅後總額的 20% 小費則為 $21.60。兩者都沒有錯。決定權在您，而計算機會將您選擇的百分比套用於您輸入的任何數字，由您掌握。
若想深入了解這項決策，以正確方式計算稅前或稅後的小費 這篇指南從不同角度探討了同一個問題。
如何計算小費並分攤餐廳帳單
對於有服務生的坐式餐飲，最簡潔的流程是先算出小費，再將總金額除以用餐人數分攤。小費計算機會在您輸入的同時，於瀏覽器中逐步完成整個流程。
- 以美元輸入您的帳單金額。若想嚴格計算小費，請使用稅前小計；若想得到較整的數字，則使用稅後總額。
- 選擇小費百分比。計算機提供 10%、15%、18%、20% 及 25% 的快速按鈕，或者如果您的團體約定了其他數值，也可以自行輸入。
- 設定分攤帳單的人數。畫面會即時更新。
- 查看小費、總金額及每人應付金額。每人金額已包含其分攤的小費，因此用餐後無需再心算。
所有運算都在您的裝置本機執行 —— 不需要建立帳號、不需安裝任何東西，也沒有資料傳送到伺服器。在餐廳這種帳單金額和信用卡持卡人姓名都屬於敏感資訊的環境中，這點格外重要。
實際範例：四人晚餐
假設四位朋友共同用餐，稅前小計為 $80，加上 8% 營業稅後為 $86.40，團體約定以稅前金額計算 18% 的小費。
步驟 1 — 小費： $80 的 18% = 80 × (18 ÷ 100) = 80 × 0.18 = $14.40。
步驟 2 — 總額： $80（小計）+ $14.40（小費）= $94.40。請注意這個總額並未包含 $6.40 的營業稅，該稅額由餐廳另外收取。
步驟 3 — 每人金額： $94.40 ÷ 4 = 每人 $23.60。
作為對照，以相同的 18% 對稅後總額計算小費，則為 86.40 × 0.18 = $15.55（四捨五入到分），總額為 $86.40 + $15.55 = $101.95，$101.95 ÷ 4 = 每人 $25.49。兩種方式都合理；只是每位用餐者的金額相差約 $1.89。
當帳單無法整除時
大多數餐廳的總額都無法被用餐人數整除。一張 $94.40 的帳單四人分攤為每人 $23.60，但一張 $95 的帳單三人分攤則是每人 $31.666…，而一張 $100 的帳單三人分攤則是每人 $33.333…。小費計算機會將每人的金額四捨五入到分，讓螢幕上的數字可用，但背後的除法總是會在某處產生剩餘的小數。
實務上，三個小習慣就能優雅地處理這個情況：
- 由其中一人吸收多出來的一兩美分。就單一餐點而言，差異微乎其微，團體也能更快繼續。
- 將每人的金額向上進位到下一個整數 —— 例如將每人 $33.34 進位為 $34.00 —— 並將多出的部分視為額外小費。這在團體氣氛大方時是最簡單的做法。
- 以稅後總額為基礎計算小費，這通常會讓每人金額略微成為較整的數字，並減少一個摩擦來源。
依服務品質調整小費
上述百分比是基於基本期望，但小費也是您能給服務生的最直接回饋。上下調整幾個百分點，就能傳達出這次用餐體驗的感受。以下是幾個常會影響判斷的情況：
- 大型團體的帳單可能已內含 18–20% 的自動服務費。在額外加上小費之前，請先檢查帳單。
- 如果服務生從容地處理了複雜的過敏需求、餐點替代或出餐節奏的要求，從 18% 提高到 20% 或 25% 能在不多花費的情況下反映這點。
- 如果服務確實不佳 —— 長時間等候卻無人招呼、訂餐出錯、未協助續杯 —— 將小費降至 10% 能在不完全不給小費的情況下傳達明確的訊號。
適當的數字始終取決於用餐情況、服務品質以及您的預算，但計算本身並不會改變：帳單乘以百分比，再加上帳單，除以用餐人數。透過計算機執行這三個步驟，能將用餐結束時的尷尬時刻，轉化為全桌都能看見的一個畫面。
如果您正在權衡各種選項，如何為服務生計算小費（並分攤帳單） 對此有詳細說明。