- 一、拉面和乌冬面
- 二、明太子
- 三、串烧
- 四、博多鸡肉天妇罗
- 五、豚骨拉面
- 1.福冈拉面
- 2.关东煮
- 3.豚骨拉面
- 4.水煮豆腐
- 5.章鱼串
福冈是美食盛宴的天堂，拥有着许多特色小吃，为游客提供了一次美丽的品尝之旅。从高桥屋银座到须风广岛风洋食店，福冈拥有着形态各异的美味食物，令人垂涎欲滴。
如果你是一位喜欢美食探险的人，在福冈你可以发现很多新的和经典的小吃、美食。福冈拉面、明太子、于千尋和镰仓市及其他普遍的日式街头小吃都是必试的味道，让你回味无穷。
福冈有什么特色小吃？
福冈是日本九州地区的一个美食之都，这里有着各种不同风味的特色小吃。无论你是追求高级美食还是想品尝本土特色，福冈都能满足你的味蕾。
一、拉面和乌冬面
福冈拉面和乌冬面都是当地的代表性食品，深受游客和本地人的喜爱。
福冈的拉面以其浓郁的猪骨汤底和有嚼劲儿的细面条而著名，上面常常会撒上一些青葱和蒜末。在街头巷尾，到处都可以看见餐厅和摊贩出售着这种受人欢迎的美食。
乌冬面也是福冈人餐桌上常见的食物之一，它的主要成分是面粉和石灰水，切成薄片并将其沸水中煮熟。通常会配上炒过的肉末和洋葱，口味清淡醇美。
二、明太子
明太子是一种将鳕鱼卵子腌制而成的辅料，也是福冈最有名的特产之一。它有较多种类，可以在超市、便利店等地方购买到。
明太子吃法多种多样，有当作甜点的巧克力明太子、揉成面团状后烘烤的明太子面包、切成小条状的明太子粉丝等等。除此之外，在福冈的各大饭店和餐馆内也可以品尝到各式各样以明太子为主料的美食。
三、串烧
福冈的串烧在日本享有极高的知名度。这种小吃是将各种食材串在长木签上，再放在炭火上烤制而成。其中的代表性食材包括猪肉、牛肉、鸡肉、墨鱼、蔬菜等等。
串烧无论是在外面的摊位上还是在餐厅内都可以找到。为了方便顾客品尝，经常会提供一些酱汁和调料搭配服务。
四、博多鸡肉天妇罗
天妇罗是一种将各种海鲜、蔬菜、肉类等食材裹上面糊后油炸而成的日本传统小吃。而博多鸡肉天妇罗则是针对这个当地特产加入了葱花和姜汁等佐料制成的一种变形。
这种天妇罗搭配着别具特色的酱料，味道让人回味无穷。在福冈的各个角落都可以找到这样美味可口的小吃店铺。
五、豚骨拉面
作为一款主打猪骨汤底的面条类食品，豚骨拉面在福冈还有自己的变化。为了满足顾客不同的口味，人们又为它添加了豚骨和鸡骨混合制成的鸡百合汤底，这样一来，汤的味道就会丰富很多。
实际上福冈的豚骨拉面还有很多变化。如在拉面上撒上柿子粉、在拉面汤里加入麻油等。不同的餐馆有不同的特色做法，到福冈一定不能错过尝试几家不同的豚骨拉面店铺。
福冈哪里有好吃的小吃？
福冈是日本九州地区的一个港口城市，这里拥有着丰富多样的美食文化。不仅有令人垂涎三尺的日式传统美食，还涌现出了各种充满当地特色和创意的小吃，其中的口感也是让人难忘的。那么，福冈哪里有好吃的小吃呢？下面就由我来为大家介绍一下吧！
1.福冈拉面
相较于其他地方的日式拉面，福冈拉面的面条更加细腻柔软，喝起来滋味浓郁且口感爽滑。福冈拉面的汤底还加入了猪骨、鱼骨等多种食材，在口感微酸的同时又带有一点奶香，让人忍不住一口接一口。在福冈街头巷尾，你可以看到很多发着浓浓香味、食客络绎不绝的拉面店。
福冈拉面最著名的店铺当属一颗木材火柴盒装的博多一幸舍了。这家店在日本各大美食指南中都有推荐，非常有名。一碗特别款的拉面价格虽然并不算便宜，但绝对能让你吃到物超所值的美味。
2.关东煮
关东煮是福冈的小吃之一，它的做法非常简单：将鱼糜、芋头、贝类以及各种海鲜等食材揉成团，放到锅里用清汤煮熟后涂上甜酱油即可食用。
关东煮价格亲民，而且量大实惠。在街头巷尾的便利店里都可以看到这种小吃的身影，当地人也常常拿来作为早午餐或者下午茶点心。关东煮最出名的品牌是一颗荞麦带子（なか卯），和「まんてん堂」、「黄金关东煮」等品牌也相当有名。
3.豚骨拉面
豚骨拉面是一道鲜美浓郁的日本传统美食，而福冈豚骨拉面则是其中的佼佼者。在制作豚骨拉面时，主要是要将猪骨头煮成浓郁的汤底，同时配以柿子椒、白萝卜等食材作为辅助调料。这样才能够烹制出好吃的豚骨拉面。
福冈一家口味十分正宗的豚骨拉面店叫做 一颗一流拉面（一風堂）。它的特点在于面条极细、汤底香浓并伴有微甜味道，口感细嫩，让人一吃即爱上。连广大的中东地区也已经有了它的加盟店。
4.水煮豆腐
水煮豆腐是福冈的一道非常经典的小吃。这种豆腐以其鲜味十足、健康美味的特点深受当地老百姓们的青睐。水煮豆腐做法比较简单，需要准备新鲜豆腐、葱花、肉类等食材，再用传统的调味手法烹制煮制。
福冈最出名的水煮豆腐店铺叫做賀茂りよし。顾客们可以在这儿品尝到由豆腐、肉类与蔬菜煮制出的香气四溢的水煮豆腐汤。而最佳用餐时间是在夏季，凉爽的水煮豆腐和珍珠米饭搭配起来，一口下去十分解暑。
5.章鱼串
章鱼串是日本传统美食之一，而福冈的章鱼串制作也很独特。首先是选用新鲜活蹦乱跳的小章鱼，再切成小块绕上竹签，涂抹上酱油和其他辅料后烧烤至金黄。烤制完毕后，章鱼的鲜味和嫩度都被充分保留。
福冈最有名的章鱼串店铺是添乘（ついたち）。店家提供的是以葱姜制成的特制酱料，味道绝佳。而且，章鱼串营养丰富，口感极佳，是一道经典的零食点心。
福冈有着许多口感独特、受人欢迎的特色小吃，其中，泽成无疑是非常值得品尝的一种美食。
泽成以其浓郁的风味、手工制作的技艺和食材的新鲜程度而备受青睐，无论是新客还是老顾客都对其赞不绝口，并且它多样的口味情趣，让食客可以在充实的食欲之余品味到许多不同种类的美食。所以，如果你来到福冈，必须尝尝泽成，绝对会让人难以忘怀。
