开设中餐馆需要的资金取决于多个因素，如地理位置、租金、装修、设备、食材、员工工资等。
在西班牙或意大利这样的欧洲国家，租金和人工成本较高，因此开设中餐馆的资金需求也相对较高。根据不同的地理位置和规模，大致需要10万欧元以上的资金。此外，还需要考虑到市场竞争、食材供应等问题，需要进行充分的市场调研和准备。
根据我的经验来说,开一家餐厅投资的初始成本约为20到30万欧元左右(包括现有设施),每月租金约为5000欧元。在前6个月,还需要增加葡萄酒的成本(在仓库储存的和货架上的酒)。也许还要4至8万欧额外的花费。
要看你准备开什么规模，如果只是小餐厅的话1万欧元起步应该够了，如果是开个一般点的起码也要准备7到8万估计
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