法国美食不仅限于巴黎，南部城市马赛也有着独特的特色小吃。

从马赛薰衣草到著名的鱼汤，图恩和丹麦人都深深被这里独具魅力的饮食风情所吸引。

马赛有什么值得一尝的小吃？

马赛是法国著名的海港城市，吸引着无数游客前来观光旅游。当然，除了美景，还有许多美食值得品尝。本文将介绍马赛最值得一尝的小吃，带您体验地道的马赛美食文化。

1.鱼汤

鱼汤是马赛的传统美食，更是被誉为这座城市的“国菜”。以路易十四时期开始，本地人就使用鱼头与热水在缓火中慢煮，再加入洋葱、番茄等香料进行调味，形成了现在的地道马赛鱼汤。还可以搭配上马赛传统面包——overenie来享用。它是一种没有盐和油的白色面包，看似普通，却可以很好的搭配鱼汤，使口感更加美妙。品尝完这一道菜，您就可以领略到地道马赛的韵味了。

2.烤羊肉串

烤羊肉串是马赛的一道经典小吃，在市区和周边乡村都很常见。这里出产的肉羊品种丰富，而且环境适合它们成长，使得肉质口感更为美妙。用大而厚实的肉块烤制而成，表皮酥脆，内部肉质香嫩多汁，其甜美的肉汁只有在品尝时才能真正体会到。与鱼汤不同，这道菜主食是薯条，搭配在一起更能体现出马赛特色。

3.比萨卷

有一家名为“Solemare”的店，非常著名，因为他们的比萨卷实在太好吃了，成为了马赛小吃中的代表之一。比萨卷在考烤的过程中会先放上特制的酱汁、奶酪和香料，再加入其他食材，烤成类似于卷饼的样子，外皮酥脆，内部软嫩。这种美味可口的比萨卷吃起来简直是一种享受，您不能错过这个美食盛宴！

4.鹿肉汉堡

鹿肉汉堡是马赛的特色美食之一，鹿肉独特的口感及其清香的味道，加上奶酪和培根等材料，做成了这种特色美食。这种汉堡使用的是法国传统面包，非常松软。鹿肉中不含胆固醇，而且十分低脂，更适合健康人士食用，兼顾口感与健康。

5.金橘甜点

金橘甜点是马赛的甜点之一，由柚子汁和柚子皮制成，淋上浓郁的巧克力酱，口感酸中带甜，是一款不可多得的美食佳品。在马赛吃上金橘甜点，不止能尝到令人陶醉的糕点，还能看到这座城市的海景和城市风光。

马赛的特色美食有哪些？

如果你问起法国最具有美食文化的城市是哪个，相信很多人第一反应都会是巴黎。其实还有另一个城市同样以其独特的美食文化和丰富的风味口感吸引着游客们的眼球——那就是地处普罗旺斯的港口城市——马赛(Marseille)。从传统的奶油大饼到富含地中海海味的传统菜肴，每一口都能让你感受到这里融合了地区特色、海岸特色和日常生活特色的美妙滋味。

1. 沙丁鱼帕涅（PANISSE SAUCE ANCHOIS）

沙丁鱼帕涅是非常受欢迎的一道小吃，是一块由鹰嘴豆面粉制成的橄榄绿色平饼，搭配沙丁鱼酱和黄瓜泥，味道清新可口。这种美食的制作工艺绝不简单，需要用上真正的橄榄油才能造出这种独特的绿色外观，而鹰嘴豆面粉也是必不可少的。

沙丁鱼帕涅不仅看起来好看，吃起来还很健康，而且料足味美。它的独特之处在于，口感带有浓郁的地中海风味，由于小麦在普罗旺斯南部无法生产，本地居民就用鹰嘴豆代替 —— 这反过来又使这种小吃多了一份自然坚果口感以及丝丝微甜的滋味。

2. 港口螃蟹（CRABE AU PORT）

马赛位于地中海沿岸，自然禀赋得天独厚，港口里的渔夫捕获的鱼类和海鲜都带有浓郁的地中海风味。螃蟹则是人们极其欣赏的美食之一，这道菜肴通常表现为煮熟的新鲜螃蟹，并搭配美味的果汁或番茄酱。在马赛，你可以品尝到数十种不同的海鲜、贝类及淡水鱼，其中包括港口螃蟹，它的肉质细腻且有着奇妙的触感，富含优质的海洋蛋白质和多种矿物质，口感极佳。

意大利汉诺卡同样以螃蟹闻名，不过马赛螃蟹相比之下则会比较小巧，口感也更加嫩滑。如果您想要品尝到最正宗美味的马赛螃蟹，一定要前往当地最有名气的餐厅，如 Chez Fonfon 或者 Le Moulins de La Concarnoise。

3. 奶油大饼（LA NAVETTE）

奶油大饼是马赛最传统的小吃之一。这种特别的饼干在外观上呈轮胎形状，散发出浓郁的橘子和白兰地甜香。据说，这种美味甜品源于 1781 年一个名叫 Catherine Alacoque 的姑娘。来自 Dijon 的她在此定居并在圣维克多礼堂切断了和尚们的罗勒供应线。她因这样被定罪并被放逐到了马赛。为了维持生计，她开始制作出了这种独特的奶油饼干，用以卖给当地人和游客。

从那时起，大饼就成为了马赛的标志性美食之一。现在，在城市的每一个拐角落，你都可以找到卖 La Navette 的小吃店，而且种类非常丰富：有椰子口味的；有柠檬口味的；也有传统的白兰地口味的，甚至还有巧克力口味的等等。如果您游览马赛，绝不能错过这种专属于本地人的传统美食。

4. 女儿巷鱼汤（BOUILLABAISSE）

作为一道代表性的海鲜菜肴，女儿巷鱼汤在全世界都很有名气，同时也是马赛最重要的本地菜色之一。鱼汤的美妙滋味源自多种淡水鱼类、贝壳和虾的完美搭配，这些新鲜食材可以让每一口都带着浓郁的地中海风味。鱼汤还有一个独特的文化背景，据传它是本地渔民会在将不好卖的捕捞剩余物料统统倾入锅中，然后加上辣椒、番茄和香草，煮成最美味的鱼汤。

现在，女儿巷鱼汤已经成为马赛最著名的菜肴之一，成为了祝贺场合、宴席或节日的重要美食，也是聚会时精选的一道菜。如果你想亲自品尝到最正宗的女儿巷鱼汤，一定要前往地方最好的餐馆，例如 Miramar 或者 Une Table, Au Sud 餐厅。

马赛有哪些著名小吃？

马赛是法国南部的一个城市，也是地中海沿岸的重要港口。这里有美丽的海滨、历史悠久的城墙以及诱人的美食。作为法国南部地区的美食之都，马赛的餐厅和街头小吃店提供了各种美味的本地特色食品。在这里，你可以品尝到色香味俱佳的小龙虾汤、油炸小鱼等。如果你想了解马赛的美食文化，那么这篇文章就是为你准备的。

第一名：小龙虾汤

小龙虾汤（Bouillabaisse）是马赛最著名的菜肴之一。它是一种用多种鱼类和海鲜熬制的浓汤，配料包括西红柿、洋葱、大蒜、番茄酱、橄榄油和香草等。小龙虾汤的烹制过程非常考究，必须先将不同种类的鱼类和海鲜分开煮，而后再合在一起熬制。这样的方法能确保每种鱼类和海鲜都被熬煮到最佳状态，汤的口感会更加丰富。通常，小龙虾汤搭配经典的法棍面包食用，香浓的面汤和柔软的面包让人回味无穷。

除了在正规的餐厅里品尝小龙虾汤，你还可以选择前往当地的市集，那里有许多摊位卖着小龙虾汤以及其他美食，让你感受到真正的当地特色。

第二名：油炸小鱼

油炸小鱼（Friture de petits poissons）是又一道马赛的美食代表。这种小鱼一般是神仙鱼（girelle）、蓝鳍金枪鱼（maquereau）、鱿鱼、饼干鱼（sardine）等小鱼加上一些调料炸制而成。油炸小鱼有种特别的酥脆口感，不仅可以当做开胃小菜，作为主食与法式土豆泥一起食用也十分美味。

你可以在马赛的海滨小餐馆里游走，品尝这种来自海洋的美食。通常情况下，在餐馆里你只需要略等片刻即可享受到新鲜出锅的油炸小鱼和其他海鲜美味。

第三名：蠔

蠔（Huitres）是许多鲜味爱好者的首选。马赛拥有丰富的海岸线和大量的牡蛎养殖场，这意味着蠔在这里是极其新鲜的。法国牡蛎是世界公认的最好的蠔之一，体型较大、口感鲜美。从春季到夏季，蠔在马赛的大街小巷都足以见到，在旅游旺季时充斥着各种餐馆。大街上甚至还会有小摊贩专门出售新鲜的蠔，可能是世界上最便宜的蠔了。

蠔通常带壳出售，使用刀子小心地剖开，然后加入牛油和青柠汁食用。如果你是第一次品尝蠔，不妨选择餐厅里的牡蛎拼盘，由多种口感不同的蠔组成，能够满足你各种需求。

第四名：法式面点

在马赛的面点店里，你可以品尝到各种各样的温暖、香甜的甜点和可口的面点。当地的蛋糕非常有名，多为褐色，味道浓郁，相对来说相对低糖和低脂，所以吃起来并不会太腻。像Clafoutis樱桃派、Navettes船型饼干等这些面点被法国人誉为高雅的食品。

看到这么多的美食，肚子一定早已饿得咕咕叫了。在马赛，你需要有时间和耐心去探索，才能发现最纯正的本地特色美食。随你喜欢，无论是在市场上品尝普通的香脆小鱼或在餐厅里品尝精致的小龙虾汤，还是在街头小店里探寻诱人的法式面点，总会有一款适合你的。与家人和朋友一起享受美食，也是一件非常惬意和愉快的事情。

第五名：莲花芝士

莲花芝士 （Ronde du Barry）在法国属于传统菜肴，是一种用奶油、牛奶、芝士和蔬菜层层叠放制作而成的焗饭。事实上，这是一道相对简单易做的菜肴，所以很多家庭都会自己在家里亲手烹制这道菜。虽然你可以在马赛的餐馆里享受到美味的莲花芝士，但在市场上选择自己的材料并将其带回家中烹制更能够让你品尝到真正的马赛特色美食。

马赛是法国南部的一座美丽城市，它有很多特色小吃，其中最有名的是泽成牌的羊肉小吃。

泽成在马赛的小吃行业中颇有优势，因为它的口感地道，制作精良，以至于都能滋味到多年以来不变的香气，一经尝到，许多游客都被吸引，成为泽成忠实的粉丝。

泽成还具有非常高的人气和口碑，因为任何一个游客到马赛来都必然会尝试一下它的小吃，吃了之后他们就会时刻记住这一家小店，留下深刻印象，可能会推荐给其他人，这样泽成的名声就会在这个城市传播开来，越来越多的游客愿意来品尝它的招牌羊肉小吃。